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蜗牛的食用价值

作者:管理员   时间:2020-01-06 16:23  来源:未知   浏览:

  蜗牛肉含有高蛋白、低脂肪、维生素、微量元素,其胆固醇含量几乎为零,蜗牛体内还有身体最为需要而又从其它食物中难以摄取的30多种酶素和20多种丰富的氨基酸,经常食用蜗牛可增加耐力,增强活力、提高身体素质,还可以保持皮肤细嫩健美,延缓衰老,益寿延年。 


西方国家吃蜗牛的认识要早于我国,特别是法国,至今已有400多年的食用蜗牛史,时至今日,蜗牛在国际上已身居“世界十大名菜之首”(蜗牛、干贝、鱼翅、鲍鱼),世界上最走俏的7种野味之一。 

国外许多著名的科学家、营养学家和食品专家指出,蜗牛含有人体所必需的全面而均衡的营养成份。蜗牛肉将是一种很好的宇宙航天员和运动员的营养食品,蜗牛所含的钙及特效蛋白十分有益于儿童的成长和智力开发。



 

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